食品安全快速檢測實驗室管理規(guī)定：

首先，在進入測試室時，員工應穿戴工作服（白色外套）和面罩。實驗室規(guī)劃無菌試驗室-潔凈實驗室-生物安全實驗室的建設方案包括：建筑布局和裝修、空氣調節(jié)、給排水、氣體供應、電氣設計、集中控制、安防、施工工藝、檢測、培訓等多方面內容。實驗室凈化確保手術臺潔凈度達標，一般多采用垂直層流式效果較好　層流手術室是一個"正壓"環(huán)境，其空氣壓力根據其不同區(qū)域（如手術間、無菌準備間、刷手間、麻醉間和周圍干凈區(qū)域等）潔凈度不同要求而不同。實驗室建設不同級別的層流手術室其空氣潔凈度標準不同，例如國內標準I級層流手術室的標準為潔凈度5級，每立方尺空氣中≥0.5μm的塵粒數，≤100顆或每升空氣中≤3.5 顆。II級層流手術室的標準為潔凈度6級，每立方尺空氣中≥0.5μm的塵粒數，≤1000顆或每升空氣中≤35顆。III級層流手術室的標準為潔凈度7級，每立方尺空氣中≥0.5μm的塵粒數，≤10000顆或每升空氣中≤352顆。依次類推。在本實驗中，應認真、負責，嚴格遵守操作規(guī)程，在實驗中不得擅離職守。

2.與檢驗工作無關的業(yè)務不得在檢驗室進行處理，不得與檢驗無關的物品保持房間清潔衛(wèi)生。

(三)檢驗室的儀器、試劑、器具應當由專人登記保管，對實驗器具進行分類存放，做好消毒滅菌工作，做好無害化處理。

4、試劑應貯存、清楚標記、整齊排列、易燃、易爆、有毒物質應按照國家有關規(guī)定進行保存和實施，不得使用污染和過期的試劑。

5.被下水道排放堵塞的雜物和可能導致污染和腐蝕的廢試劑。

6。樣品必須由兩人或兩人以上取樣，并按程序和要求存放。抽樣后，檢驗人員應當及時檢測樣品，并予以公布。

8.檢查工作結束后，工作人員必須做好記錄。