食品公司必須有防鼠和防蟲設施。無塵室裝配式潔凈廠房的全部維修構件在工廠內按統(tǒng)一模數(shù)及系列加工完成，適于批量生產，質量穩(wěn)定，供貨迅速。凈化車間要檢討分析人車路徑、配管系統(tǒng)、排氣管道、原料搬運和作業(yè)的流程等，盡量縮短動線，并避免交叉，以防止交叉污染。作業(yè)者、化學藥品、材料等動線勿集中；無塵車間四周，宜設緩沖區(qū)；制造裝置的出入，不要對作業(yè)產生大影響。無塵車間叫潔凈廠房、潔凈室(Clean Room）、無塵室，是指將一定空間范圍內之空氣中的微粒子、有害空氣、細菌等之污染物排除，并將室內之溫度、潔凈度、室內壓力、氣流速度與氣流分布、噪音振動及照明、靜電控制在某一需求范圍內，而所給予特別設計之房間。大鼠，蟑螂和蒼蠅對食物產生非常有害。它們攀爬或咬傷后，其中一些攜帶病毒，一些攜帶寄生蟲，一些帶有難聞的氣味，它可能對食物造成污染，并可能攜帶疾病傳播的疾病。以下描述了凈化項目的防蒼蠅和害蟲控制要求。

在防蠅領域，清潔工程應在車間內設置紗窗、沙門、防蠅簾，防止蒼蠅隨貨物進入車間，并有條件地設置隔光器和電蠅器。由于廚房垃圾、食品廠原材料殘留、中間產品殘留等原因，消除蠅類繁殖源是防治蠅類的關鍵。殘留物和產品產生的廢氣以及原料和產品產生的食品廢氣是蠅類的繁殖源。在凈化工程中，食物垃圾和垃圾應放置在封閉的垃圾桶內，垃圾桶的外壁應保持清潔。同時，完成凈化工程，及時做好各類食品原料和成品的保藏和清理工作。生活垃圾無害化處理。

防止蟑螂的凈化工程主要是通過改變環(huán)境、消除蟑螂的生存環(huán)境、堵塞各種洞、接縫，特別是游泳池、熱水器、孔洞、裂縫，因為這些地方靠近水源，溫度更合適，更容易滋生蟑螂，將鐵絲網放置在車間、食堂等下水道中，從而防止蟑螂侵入下水道。建立嚴格的清潔、清洗系統(tǒng)，愛護食物和垃圾，不給蟑螂提供生活場所。

凈化工程嚙齒動物控制必須采取綜合措施，以阻止環(huán)境和建筑物中的鼠洞，切斷鼠食源，以及老鼠進入建筑物，如地板下的水道，通風孔，風扇入口和基礎下水道。設置抗鼠網，鼠標幾乎無處不在，因此凈化項目必須具備完整的抗鼠設施。